水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)为什么梅西的人缘远比c罗好人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质为什么梅西的人缘远比c罗好蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一(yī)下(为什么梅西的人缘远比c罗好xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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